Wie man weißes Kanincheneis macht
Unter den aktuellen Themen und Inhalten im Internet haben in den letzten 10 Tagen Lebensmittel-DIY, insbesondere nostalgische Desserts, viel Aufmerksamkeit erregt. Unter ihnen ist White Rabbit Milk Candy als klassisches heimisches Produkt mit seinem reichen Milchgeschmack zu einer Inspirationsquelle für kreative Desserts geworden. In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie man mit White Rabbit-Toffee eine hausgemachte Version von Eiscreme herstellt, und eine strukturierte Datentabelle beifügen, damit der Leser die wichtigsten Punkte schnell verstehen kann.
1. Materialvorbereitung
| Materialname | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Weiße Kaninchenmilchsüßigkeit | 15 Stück | Ursprünglicher Geschmack ist am besten |
| Leichte Creme | 200 ml | Erfordert 12 Stunden Kühlung |
| Vollmilch | 100 ml | Kann durch Kokosmilch ersetzt werden |
| Meersalz | 1g | Verbessern Sie den Geschmack |
2. Produktionsschritte
| Schritte | Bedienungsanleitung | Zeitaufwändig |
|---|---|---|
| 1. Milchsirup kochen | Toffee + Milch in Wasser schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht | 10 Minuten |
| 2. Schlagsahne | Schlagen Sie die helle Sahne mit Salz 7 Minuten lang auf | 5 Minuten |
| 3. Rohstoffe mischen | Den abgekühlten Sirup in die Sahne gießen und umrühren | 3 Minuten |
| 4. Einfrieren und Stylen | Bei -18℃ länger als 6 Stunden einfrieren | 6 Stunden |
3. Technische Punkte
1.TemperaturregelungHinweis: Beim Schmelzen von Toffee sollte die Wassertemperatur 80°C nicht überschreiten, um ein Verkoken zu verhindern.
2.cremefarbener Zustand: Schlagen, bis beim Anheben des Schneebesens eine Hakenform entsteht. Übermäßiges Schlagen führt zu Eisrückständen.
3.Verbesserter Geschmack: Während des Gefrierens alle 2 Stunden umrühren, um die Konsistenz zarter zu machen.
4. Lösungen für häufige Probleme
| Problemphänomen | Ursachenanalyse | Lösung |
|---|---|---|
| Eis ist sehr hart | Zu viel Fett | Milchanteil um 5 % erhöhen |
| Zu süß und fettig | Zu viel Toffee | Auf 12 reduzieren und Zitronensaft hinzufügen |
| Es entstehen Eiskristalle | Die Gefriertemperatur schwankt stark | Halten Sie die Kühlschranktemperatur stabil |
5. Empfehlung innovativer Varianten
Den jüngsten beliebten Kombinationen auf sozialen Plattformen zufolge können Sie Folgendes ausprobieren:
1.Karamellkeks-Version: Zerkleinerte Karamellkekse zur Mischung hinzufügen.
2.Yangzhi-Nektar-Version: Gepaart mit Mangoscheiben und Grapefruitmark.
3.Version mit Kaffeegeschmack: 1 Messlöffel Espressoflüssigkeit hinzufügen.
Dieses White Rabbit-Eis spiegelt nicht nur den Geschmack der Kindheit wider, sondern der Herstellungsprozess ist auch einfach und macht Spaß. Kürzlich hat die Anzahl der Aufrufe verwandter Videos zum Thema #nostalgiadessert auf Douyin die 8-Millionen-Marke überschritten, was zeigt, dass Innovationen bei traditionellen Lebensmitteln tatsächlich starke Resonanz hervorrufen können. Es wird empfohlen, recycelbare Kühlakkus zur Wärmespeicherung während der Produktion zu verwenden, was nicht nur den Umweltschutztrends entspricht, sondern auch die Qualität sichert.
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